11/08/2015

Rare et d'exception : Carré de Wagyu sur notre étal !
Le bœuf Wagyu est un bœuf japonais. Wa (Japon) et gyu (boeuf).
Une viande exceptionnelle et persillée grâce à son marbré intramusculaire (le gras est distribué dans la viande des muscles et non autour), telles sont les qualités du bœuf Wagyu, qui font qu’il est reconnu mondialement pour sa tendreté et sa saveur unique.
Le gras présent dans cette viande est reconnu pauvre en cholestérol, car il présente des acides gras essentiels, et donc peu de graisses saturées.

"Le caviar" de la viande ! à découvrir, et à savourer pour un moment unique !